Restaurantes de Ensenada estarán “Al fresco”

El programa tuvo éxito en Tijuana, ahora lo anuncian en Ensenada y esperan que pueda extenderse en todo Baja California. Fotografía: Cortesía

Redacción/Infobaja

Ensenada.- Este próximo fin de semana comenzará a operar el programa “Ensenada al Fresco”, con la participación de los establecimientos de la calle 1ra del puerto, siguiendo el modelo que ha tenido éxito en Tijuana.

De esta forma, se diseñó una estrategia en la que el visitante encontrará los sábados y domingos en las banquetas de la calle primera de Ensenada, entre Riverol y Castillo, un despliegue productos y servicios que favorecerán el comercio y consumo local.

Esto se trabajó en conjunto entre la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Ensenada, la Asociación de Hoteles y Moteles y el Consejo Consultivo Económico de Ensenada, acompañados por el gobierno municipal del puerto.

“Es una iniciativa que representa la oportunidad para ofrecerle al turista de otras latitudes un escaparate de nuestra gastronomía, de nuestros vinos y el buen servicio que hoy empujamos”, explicó Iván Nolasco, presidente de Canirac Ensenada.

Menciono que lo anterior se logrará  a través de una estrategia que favorezca el consumo, la exhibición de productos y el esparcimiento sano y controlado bajo los  protocolos que exige la Secretaria de Salud para darle a la comunidad un espacio seguro y accesible.

El programa en la industria gastronómica iniciado en Tijuana ahora llega a Buscando fortalecer la industria restaurantera que se ha visto afectada por la pandemia provocada por el COVID 19, a partir de este próximo fin de semana comenzará a operar el programa “Ensenada al Fresco”, con la participación de los establecimientos de la Calle Primera.

Por su parte, el Secretario General del Consejo Ejecutivo Nacional de Canirac, Miguel Ángel Badiola Montaño, avaló el proyecto destacando que en Baja California el sector turístico y restaurantero está unido, por lo que a diferencia de todas las entidades del país, en nuestro estado se lograron conservar el 90 por ciento de las empresas del sector.

“Hoy vemos con gran expectativa la iniciativa Ensenada al Fresco, un ejercicio en donde se cierran calles, se da seguridad, los empresarios turísticos, de servicios, restauranteros, hoteleros, etcétera, hacen un programa para consentir al visitante, para mostrar la gastronomía, los quesos, el mar, el vino, para empujar el empleo, al emprendedor, para fortalecer la competitividad y con ello impulsar la reactivación económica”, expresó.

Badiola Montaño recordó que este programa tuvo éxito en “Tijuana al Fresco”, por lo que seguramente será escalable en todo el Estado.

Ensenada al Fresco será todos los sábados y domingos de la 08:00 a  las 23:00 horas, en un ambiente cuidado por los protocolos contra el Covid-19, de ahí que hicieron un llamado a la comunidad de todo esta estado a degustar la variedad de platillos que se ofrecerán.