Presentan libros sobre cultura indígena, ciencia, educación y vino en FIL UABC

Mexicali.- La Feria Internacional del Libro de la Universidad Autónoma de Baja California (FIL UABC 2016), a punto de terminar, incluyó en su programa la presentación del catálogo de Educación Indígena, las novelas de Edna Lieberman, un libro sobre instrumentos de evaluación docente, así como la conferencia Mujeres en la Ciencia y talleres de cómo usar el vino para preparar alimentos.

 

Presentan catálogo de educación indígena en la FIL

La Dirección General de la Educación Indígena (DGEI) estuvo presente en la FIL con la conferencia “El catálogo editorial de la Dirección General de Educación Indígena para la atención a la diversidad lingüística y cultural”, a cargo de la directora de este organismo, licenciada Erika Pérez Moya.

La conferencista explicó la importancia del trabajo realizado por este organismo, en lo que destacó la educación de las personas que hablan alguna lengua indígena, así como su inclusión en la sociedad y la preservación de sus conocimientos.

Asimismo, dio a conocer el catálogo de libros en lengua indígena conformado por más de 600 publicaciones dirigidas a niños de nivel primaria, y que es el más extenso de América Latina. Para mayores informes sobre los materiales que la produce la DGEI, pueden solicitar información al correo:  perezmoya@sep.gob.mx.

Las comunidades de yumanos sobreviven por su capacidad de adaptación

La obra “Recolectores Yumanos del Piñón. Identidades y representaciones de la naturaleza”, del autor Sergio Cruz Hernández, académico de la UABC, fue presentada en el marco de la FIL.

El libro trata de la comunidad yumana ubicada en el asentamiento Pai Pai en Santa Catarina, y de cómo ha sido transformada la identidad a través del proceso de recolección del piñón y los significados en torno a la naturaleza. Es una investigación cualitativa-interpretativa donde se describen los conceptos de identidad y naturaleza mediante narraciones de distintas familias y personas de diferentes edades que se dedican a la recolección del piñón.

Sergio Cruz Hernández tiene un doctorado en Ciencias y Humanidades para el Desarrollo Interdisciplinario, ha trabajado con organizaciones no gubernamentales dedicadas a la preservación de la tradición y la cultura indígena y actualmente es subdirector de la Facultad de Ciencias Humanas de UABC.

 

Las mujeres en la historia de la ciencia

La investigadora Martha Coronel Aguayo, platicó con jóvenes de preparatoria del plantel  CECYTE, así como con algunos alumnos y docentes de la UABC, sobre cómo ha evolucionado la ciencia y acerca de las aportaciones realizadas por destacadas mujeres como Sor Juana Inés de la Cruz, Marie Curie, Lynn Margulis, Rachel H. Carson y María Sibylla Merian.

La investigadora comentó que es importante la divulgación del aprendizaje significativo, y que este se convierte en conocimiento cuando se transmite a otros, ‘’La ciencia siempre tiene un camino que seguir”. Actualmente, Coronel Aguayo se dedica a divulgar la ciencia, es editora de libros de divulgación, trabaja en el Centro Internacional de Maíz y Trigo CIMMYT. Recomendó a los jóvenes  que sigan aprendiendo, que no solamente busquen información en sus escuelas, sino también en universidades de todo el mundo.

 

Proponen elementos para mejorar la evaluación docente

El libro “Validez del cuestionario de opinión de alumnos universitarios sobre la competencia docente” tiene como objetivo proponer un nuevo modelo para la aplicación de instrumentos de evaluación docente, y fue presentado en FIL por su autora la doctora Erika Reyes Piñuelas, en la Sala de Rectores del Centro de Estudios sobre la Universidad.

La doctora Edna Luna Serrano, quien estuvo a cargo los comentarios, señaló que este libro aborda el papel que tiene el docente universitario en cuanto a la función y características que debe tener, basándose en la teoría de la enseñanza por competencias e integrando opiniones de los estudiantes de la UABC, para que a partir de ello, se trace una ruta metodológica que permita abonar a una mejora en los instrumentos.

La autora del libro es profesora de tiempo completo de la Facultad de Ciencias Humanas, con doctorado en Ciencias Educativas.

 

Explican la versatilidad en la cocina y el proceso del vino

La Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) de la UABC, Campus Ensenada, presentó una serie de talleres en la FIL. “Cómo usar el vino en la cocina” fue impartido por el profesor Edward Romero, quien explicó cómo preparar una pasta con crema de vino tinto y un postre de peras, vino tinto y jarabe de vino blanco. Los asistentes degustaron la comida preparada saboreando la pasta, el vino, mantequilla, tomate cherry y perejil, y agradecieron al profesor por proveerles la receta.

“Aire, burbujas y sabor, la fermentación del vino” fue otro taller impartido por la química fármaco bióloga Alejandra Chávez.  Explicó cómo medir los grados brix o el nivel de azúcar, elemento clave para el proceso de producción de vino. Para realizarlo, los alumnos de la EEG, proporcionaron a los asistentes un refractómetro, una herramienta para medir la sacarosa o azúcar en cualquier alimento.

Además, describió el proceso de fermentación con la ayuda de un pequeño experimento con jugo de uva, agua tibia, jarabe de maíz y levadura, que los asistentes realizaron simultáneamente con la expositora.