Mostrarán riqueza gastronómica en Baja California Culinary Fest 2013

Como un evento promocional de la gastronomía local, se llevará a cabo el Baja California Culinary Fest 2013, con la participación de alrededor de 36 chefs, 12 Vinícolas, 7 Cervecerías Artesanales, 7 Productores y 17 actividades relacionadas con la gastronomía, del 24 al 21 de octubre en el Centro Cultural Tijuana (Cecut).

En conferencia, Marco Antonio Pérez, coordinador General del Baja California Culinary Fest, expresó que este evento ya es un referente importante, pues Baja California se consolida como zona turística gastronómica a nivel nacional.

Destacó que se contará con chefs, sommeliers, vinícolas, cerveceras artesanales, productores de la región, escuelas de gastronomía, entre otros, de Los Ángeles, San Diego, Tijuana, Mexicali, Tecate, Rosarito y Ensenada.

Asimismo, anunció que durante el marco del festival se llevarán a cabo diversas actividades como  una obra de otra, clases demo, conferencias, cine gastronómico, tours, la expo festival culinario, con el fin de mostrar las bondades de la región y fomentar la cultura culinaria.

Antonio Pérez comentó que al evento de entrada gratuita se espera una asistencia de 5 mil personas, quienes podrán conocer el potencial gastronómico que tiene el estado, y en donde sus restaurantes, la ruta del vino, la cocina urbana, su pesca y productos, se consideran deleites que atraen cada vez más a visitantes con intereses culinarios.

“Los que estamos inmersos en la industria gastronómica, creemos que la gastronomía es la cara amable y bonita que tiene la región, sobre todo a nivel nacional y ahora internacional, además es un excelente estandarte turístico; la considero el antídoto para las malas noticias”, resaltó.

Mencionó que buscan en cada visitante, un embajador de la cocina de la región quienes promocionen en otros lugares la gastronomía de Baja California, lo cual ha sido constatado por chefs, al replicar platillos de esta región en sus ciudades y con ello, promover la riqueza culinaria del estado.

Informó que en 2012 el Baja California Culinary Fest, fue premiado como el mejor producto en la categoría de Turismo Gastronómico, dentro del marco del Tianguis Turístico, entregado por el ex presidente Felipe Calderón Hinojosa.

Por su parte, el director General del Cotuco, Lic. Alan Bautista Plascencia manifestó que uno de los principales atractivos para el turismo, es precisamente la variedad gastronómica con la que cuenta cada uno de los municipios del estado, pues se cuenta con el privilegio de contar con productos de mar, aire y tierra, para satisfacer el gusto de cada turista.

En ese sentido, hizo una atenta invitación a la ciudadanía en general para acudir a este evento de ambiente familiar, en donde se podrá degustar diversos platillos y conocer más del arte culinario que pone al estado, en los primeros lugares a nivel nacional en este tema.Como un evento promocional de la gastronomía local, se llevará a cabo el Baja California Culinary Fest 2013, con la participación de alrededor de 36 chefs, 12 Vinícolas, 7 Cervecerías Artesanales, 7 Productores y 17 actividades relacionadas con la gastronomía, del 24 al 21 de octubre en el Centro Cultural Tijuana (Cecut).

En conferencia, Marco Antonio Pérez, coordinador General del Baja California Culinary Fest, expresó que este evento ya es un referente importante, pues Baja California se consolida como zona turística gastronómica a nivel nacional.

Destacó que se contará con chefs, sommeliers, vinícolas, cerveceras artesanales, productores de la región, escuelas de gastronomía, entre otros, de Los Ángeles, San Diego, Tijuana, Mexicali, Tecate, Rosarito y Ensenada.

Asimismo, anunció que durante el marco del festival se llevarán a cabo diversas actividades como  una obra de otra, clases demo, conferencias, cine gastronómico, tours, la expo festival culinario, con el fin de mostrar las bondades de la región y fomentar la cultura culinaria.

Antonio Pérez comentó que al evento de entrada gratuita se espera una asistencia de 5 mil personas, quienes podrán conocer el potencial gastronómico que tiene el estado, y en donde sus restaurantes, la ruta del vino, la cocina urbana, su pesca y productos, se consideran deleites que atraen cada vez más a visitantes con intereses culinarios.

“Los que estamos inmersos en la industria gastronómica, creemos que la gastronomía es la cara amable y bonita que tiene la región, sobre todo a nivel nacional y ahora internacional, además es un excelente estandarte turístico; la considero el antídoto para las malas noticias”, resaltó.

Mencionó que buscan en cada visitante, un embajador de la cocina de la región quienes promocionen en otros lugares la gastronomía de Baja California, lo cual ha sido constatado por chefs, al replicar platillos de esta región en sus ciudades y con ello, promover la riqueza culinaria del estado.

Informó que en 2012 el Baja California Culinary Fest, fue premiado como el mejor producto en la categoría de Turismo Gastronómico, dentro del marco del Tianguis Turístico, entregado por el ex presidente Felipe Calderón Hinojosa.

Por su parte, el director General del Cotuco, Lic. Alan Bautista Plascencia manifestó que uno de los principales atractivos para el turismo, es precisamente la variedad gastronómica con la que cuenta cada uno de los municipios del estado, pues se cuenta con el privilegio de contar con productos de mar, aire y tierra, para satisfacer el gusto de cada turista.

En ese sentido, hizo una atenta invitación a la ciudadanía en general para acudir a este evento de ambiente familiar, en donde se podrá degustar diversos platillos y conocer más del arte culinario que pone al estado, en los primeros lugares a nivel nacional en este tema.