Estudiantes del CONALEP demuestran habilidades en la décima edición de “La Fiesta del Atún”

El encuentro culinario reúne a universidades y restaurantes; fortalece la formación de estudiantes de la carrera técnica en Alimentos y Bebidas. Fotografía: Cortesía

Redacción/Inofabaj

Tijuana.- Estudiantes de la carrera técnica en Alimentos y Bebidas del Colegio de Educación Profesional Técnica de Baja California (CONALEP BC), plantel Tijuana II, participaron destacadamente en la décima edición de “La Fiesta del Atún”, organizada por el Club Rotario Independencia.

El evento culinario, que reunió a universidades y restaurantes de la región, tiene como objetivo fortalecer la formación práctica de los estudiantes en el área de alimentos y bebidas. En esta ocasión, los alumnos de CONALEP presentaron innovadoras propuestas gastronómicas como burritos de machaca de atún y pizzetes con atún, las cuales fueron bien recibidas por los asistentes.

La directora estatal de CONALEP BC, Irma Martínez Manríquez, destacó la importancia de este tipo de eventos para enriquecer la experiencia educativa de los estudiantes, permitiéndoles aplicar sus conocimientos en un entorno real y competitivo.

El chef Erick Paul Núñez Ayón, coordinador de la Academia de Alimentos y Bebidas del plantel Tijuana II, supervisó a los estudiantes durante el evento. Núñez Ayón recibió felicitaciones por las propuestas presentadas por los jóvenes, quienes forman parte del Sistema de Educación Dual implementado por CONALEP.

“La Fiesta del Atún” contó con la asistencia de aproximadamente 400 personas y la participación de destacados chefs y restaurantes de la región, como La Diferencia, Los Arcos y El Muchacho Alegre. También participaron instituciones educativas como Unus Universidad y chefs reconocidos como Mario Medina, Richard Chiñas y Juan Pablo Ussel.

El evento no solo proporcionó una plataforma para exhibir el talento de los estudiantes, sino que también promovió la colaboración entre instituciones educativas y la industria restaurantera, contribuyendo al desarrollo profesional de los futuros expertos en gastronomía.